Seit 2006 haben wir von 3 Löwen zur Klassifizierung erhalten
90% unserer gesammten Speisen und Getränke kommt ausschließlich und nachweislich aus Baden-Württemberg und wird 1x pro Jahr geprüft.

Gut zu wissen was man isst und trinkt... heißt deshalb das Motto.

Verwendung von Produkten nur wenn Sie frisch am heimischen Markt zur Verfügung stehen, weil Sie da am besten schmecken, das wissen unsere Gäste stets zu schätzen.

Es gibt also keinen Spargel, oder gar Erdbeeren im Winter auf unserer Karte.

Wir achten auf gesunde, schonende Zubereitug neben Rapsöl und jodiertem Salz verwenden wir zur leichteren Verdauung Coriander und Kümmel und verzichten auf Farb- und kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe so gut es geht.

Dies hat für unsere Gäste den Vorteil das Ihr Fleisch und alles was dazu gehört nicht um die halbe Welt gereist ist bis es auf die Teller kommt (Kurze Tranzportwege)

Das Lammteam wünscht Ihnen guten Appetit und angenehmen Aufenthalt bei uns